Die Einstufung vieler Pflanzenöle im Nutri-Score wird ab dem 1. Januar 2024 verbessert, um den Verbrauchern eine bessere Orientierung bei der Auswahl gesunder Lebensmittel zu bieten. Raps- und Olivenöl erhalten beide die grüne Kategorie B, während Sonnenblumenöl auf die gelbe Stufe C angehoben wird. Diese Änderungen sind ein positiver Schritt in Richtung einer gesünderen Ernährung, da pflanzliche Öle und Fette eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielen. Die deutlichere Kennzeichnung erleichtert es den Verbrauchern, bewusstere Entscheidungen zu treffen.
Ernährungsorientierung: Pflanzenöle im Nutri-Score nun besser bewertet
Eine erfreuliche Nachricht zum Jahresbeginn ist die verbesserte Einstufung vieler Pflanzenöle im Nutri-Score, der Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel. Ab dem 1. Januar 2024 werden Raps- und Olivenöl, die in Deutschland am meisten verwendeten Speiseöle, jeweils in die grüne Kategorie B eingestuft. Das Sonnenblumenöl hingegen wird auf die gelbe Stufe C angehoben.
Die bevorstehende Verbesserung des Nutri-Scores für pflanzliche Öle und Fette ist ein Schritt in die richtige Richtung für eine transparentere Kennzeichnung von gesunden Ernährungsoptionen. Allerdings wurden verarbeitete Lebensmittel bei der Anreizsetzung für gesündere Rezepturen nicht ausreichend berücksichtigt. Es ist wichtig, den Nutri-Score weiter zu optimieren, um auch den Einfluss von hochwertigen Ölen wie Palmöl angemessen zu bewerten und eine umfassende Einschätzung der Nährwertqualität aller Lebensmittel zu ermöglichen.
Der Nutri-Score hat zwar einige Verbesserungen erfahren, berücksichtigt aber immer noch nicht ausreichend den positiven Einfluss höherer Anteile mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen auf die Gesundheit. Zudem fließt der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl nicht angemessen in die überarbeitete Berechnungsformel ein.
Der Nutri-Score erfüllt laut Jaana Kleinschmit von Lengefeld, der Präsidentin von OVID, nicht die aktuellen Ernährungsempfehlungen und bedarf weiterer Optimierungen, um eine adäquate Bewertung von essenziellen Lebensmitteln sicherzustellen. Insbesondere sollten der positive Einfluss höherer Anteile mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen und der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl angemessen in die Berechnungsformel einfließen.
Um den Herstellern ausreichend Zeit für die Umstellung zu geben, gilt für bereits mit dem Nutri-Score gekennzeichnete Produkte eine Übergangsfrist von zwei Jahren. Ab 2024 wird die Kennzeichnung jedoch für alle neuen Waren verpflichtend sein. Dies bedeutet, dass sowohl Produkte mit dem alten als auch dem neuen Nutri-Score während dieser Übergangszeit parallel auf dem Markt erhältlich sein können.
Im Rahmen der Aktualisierung des Nutri-Scores werden neben den gängigen Speiseölen auch Sojaöl und Leinöl neu bewertet. Sojaöl erhält eine verbesserte Einstufung von D auf B, während Leinöl von D auf C angehoben wird. Die Bewertungen für Palmöl und Butter bleiben unverändert bei D bzw. E. Durch diese Neubewertungen erhalten Verbraucher eine detailliertere Einschätzung der Nährwertqualität dieser Öle und können somit gezielter gesunde Alternativen in ihre Ernährung integrieren.
Der Nutri-Score ist ein freiwilliges Kennzeichnungssystem auf Lebensmittelverpackungen, das Verbrauchern dabei hilft, gesündere Lebensmittel auszuwählen. Anhand einer Bewertung der Nährwertqualität unter Berücksichtigung von positiven und negativen Nährstoffen wird jedem Produkt ein Score zugewiesen, der auf einer Skala von A (grün und gesund) bis E (rot und weniger empfehlenswert) liegt. Die klare Platzierung auf der Vorderseite der Verpackung ermöglicht es Verbrauchern, auf einen Blick die Nährwertqualität eines Produkts zu erkennen und bewusste Entscheidungen für eine gesunde Ernährung zu treffen.
Verbesserte Orientierung: Nutri-Score fördert gesunde Pflanzenöle für Verbraucher
Die aktualisierten Einstufungen im Nutri-Score für Pflanzenöle wie Raps- und Olivenöl sowie Soja- und Leinöl sind ein Schritt in die richtige Richtung, um Verbrauchern eine bessere Orientierung bei der Auswahl gesunder Lebensmittel zu geben. Durch die verbesserte Kennzeichnung wird es einfacher, die besten Optionen zu finden, um eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu fördern.
Dank der verbesserten Kennzeichnung wird es für Verbraucher einfacher, die gesündesten Optionen zu erkennen und in ihren täglichen Ernährungsplan einzubauen. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass weitere Optimierungen erforderlich sind, insbesondere bei verarbeiteten Lebensmitteln wie Tiefkühlpizzen und hochwertigen Ölen wie Palmöl.
Die sachgerechte Bewertung der Nährwertqualität aller Lebensmittel erfordert, dass der Nutri-Score den aktuellen Ernährungsempfehlungen gerecht wird. Nur so können Verbraucher sicher sein, dass sie die richtigen Entscheidungen für eine gesunde Ernährung treffen. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass der Nutri-Score kontinuierlich überprüft und angepasst wird, um sicherzustellen, dass er den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen entspricht und eine zuverlässige Orientierungshilfe für Verbraucher darstellt.
