Gerade zu Beginn eines neuen Jahres drehen sich die Vorsätze immer um Gesundheit, Sport, gesundes Essen. Von gesunden Rezepten bis hin zu gesunden Süßigkeiten, alles wird mit einem kritischen Auge betrachtet und genaustens untersucht. Nüsse gesund sind ist bekannt, aber welches Mus am gesündesten ist, wir haben genauer hingeschaut.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Mandelmus einfach und lecker
Mandelmus enthält viele gesunde Nährstoffe. Mandelmus ist reich an Vitamin E, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Kalium. Es enthält aber auch eine beträchtliche Menge an gesunden Fetten, sodass es ob Frau oder Mann in seinen Ernährungsplan mit einbeziehen sollte. Für Kraftsportler ist Mandelmus ein hervorragender Lieferant für gesunde Fette und Nährstoffe. Einem Ottonormalverbraucher ist aber zu raten, nicht mehr als 2 Esslöffel täglich zu sich zu nehmen.
Vor- und Nachteile eines Mandelmuses
Mandelmus enthält viele gesunde Nährstoffe. (Foto: Adobe Stock-Heike Rau)
Vorteile
- Mandelmus ist eine gesunde und nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Butter oder Margarine.
- Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin E, Magnesium, Eisen und Kalzium.
- Das Mus ist lecker und liefert gesunde Omega-3-Fettsäuren, die für das Herz-Kreislauf-System wichtig sind.
- Mandelmus hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es langsam absorbiert wird uns so zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel führt.
- Zudem ist es eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für eine gesunde und regelmäßige Verdauung wichtig
- Mandelmus hat einen leckeren Geschmack und kann deshalb statt Butter oder Margarine in Backwaren verwendet werden.
- Es ist reich an Antioxidantien, die vorzeitiges Altern verhindern und vor vielen Krankheiten schützen.
- Mandelmus kann prima in Smoothies und Müslis oder auch als Topping für Salate und andere Gerichte verwendet werden.
Nachteile
Mandelmus ist reich an Vitamin E, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Kalium. (Foto: Adobe Stock-Heike Rau)
- Mandelmus ist teurer als andere nussige Brotaufstriche .
- Es ist sehr kalorienreich, sodass es leicht zur Kalorienbombe werden kann.
- Das Mus ist schwieriger zu verarbeiten, weil es eine sehr kompakte Konsistenz hat.
- Mandelmus ist nicht für alle geeignet, Nussallergiker sollten es auf keinen Fall egal in welchem Gericht zu sich nehmen.
- Es enthält nur mäßig Proteine und Ballaststoffe im Vergleich zu anderen Alternativen.
- Zudem enthält es einige ungesunde Fette und Zucker, die für die Gesundheit generell nicht gut sind.
- Mandelmus ist nicht so leicht verdaulich als andere gesunde Aufstriche
Alternativen zu Mandelmus
Da einige Menschen eine Mandelunverträglichkeit haben und trotzdem leckere Zutaten für die Herstellung von Backwaren benötigen, bieten sich für Allergiker eine Reihe von alternativen Optionen an.
Dazu gehören:
- Kokosmus,
- Soja– oder Reismus,
- Erdnussbutter,
- Tahini,
- Sesammus und Hanfmus.
All diese Optionen können Menschen mit einer Mandelallergie bedenkenlos essen. Außerdem bieten sie eine leckere und kostengünstige Alternative zu Mandelmus und eignen sich prima für verschiedene Rezepte.
Zudem hat beispielsweise Erdnussbutter ernährungsphysiologische Vorteile gegenüber Mandelmus, weil sie mehr Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate enthält.
Kokos in verschiedenen Variationen lecker und gesund. ( Foto: Adobe Stock-olyina)_
Welches Mandelmus ist nun das gesündeste?
Das gesündeste Mandelmus ist ein Mandelmus ohne jegliche Zusatzstoffe und ohne Zuckerzusätze. Auch achten Sie beim Kauf auf ein Mus, das aus natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe hergestellt wurde.
Wichtig ist auch ein Mandelmus zu wählen, das aus 100 % Mandeln hergestellt wurde und keinerlei andere Fette und Öle enthält.
Erdnussbutter lässt sich in ganz vielen leckeren Speisen verarbeiten (Foto: Adobe Stock- Africa Studio)
Achtet man auf die Kalorien, sollte man auch beim Mandelmus genau hinschauen. Einige Mandelmuse enthalten weniger Kalorien als andere, sodass es sinnvoll ist, die Nährwertangaben auf der Verpackung genauer zu lesen, um sich dann auch für das richtige Lebensmittel zu können. Die Auswahl ist groß, lassen Sie sich also Zeit, um sich dann letztendlich für ein Mus zu entscheiden, dass Sie sowohl im Geschmack als auch bei den Nährwerten überzeugen.
FAQ
Wie wird Mandelmus hergestellt?
Mandelmus wird aus gerösteten Mandeln hergestellt, die zu einer Paste zerkleinert werden. Anschließend werden Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl), Zucker und Salz zugegeben und alles zu einer cremigen Masse verarbeitet. Für eine besonders feine Konsistenz kann die Masse noch einmal durch ein Sieb gepresst werden.
Wie lange hält sich Mandelmus?
Mandelmus hält sich normalerweise bei richtiger Lagerung ungefähr 6 Monate. Dies hängt jedoch auch von der Zusammensetzung ab und kann sich von Marke zu Marke unterscheiden. Es ist daher ratsam, die Verfallsdaten auf dem Etikett zu überprüfen.
Was sind die besten Verwendungszwecke für Mandelmus?
Mandelmus ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu anderen süßen Aufstrichen. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein hervorragender Brotaufstrich, kann aber auch als Dip für Früchte, als Topping für Eiscreme oder als Zutat in Kuchen, Muffins oder anderen Gebäcken verwendet werden. Mandelmus kann auch als Zutat für Smoothies, Dressings, Desserts und vieles mehr verwendet werden. Es ist eine leckere und gesunde Wahl für viele Mahlzeiten.
Welche Arten von Mandelmus gibt es?
Es gibt viele Arten von Mandelmus. Dazu gehören: naturbelassen, gesüßt, ungesalzen, geröstet, süß-sauer, schokoladenartig, schokoladen-/karamellartig, schokoladen-/karamell- und honigartig, Mandel-/Cashew-Butter, Vanilleartig und Mandelmus mit Vitaminen.
Kann Mandelmus als Ersatz für andere Nussmuse verwendet werden?
Ja, Mandelmus kann als Ersatz für andere Nussmuse verwendet werden. Allerdings können die Aromen und Texturen je nach Nussmuse variieren, daher sollten Sie beim Ersatz die jeweilige Rezeptur beachten.
Wie wird Mandelmus am besten aufbewahrt?
Mandelmus sollte in einem luftdicht verschlossenen Glas oder einer Plastikdose im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch bleibt es frisch und hält sich länger. Es sollte auch nicht länger als ein Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.>
